Un doce molto semplice e rapido da preparare. Ecco la Torta allo Yogurt con le Prugne. Una soffice delizia da gustare in tutte le stagioni. Morbida e delicata, dove il sapore delle prugne la rende unica e delicata. Ottima a colazione ed a merenda.

Ingredienti: una ventina di prugne secche, 350 gr di farina, un vasetto di yogurt bianco, 100 gr di zucchero, 3 uova, 50 gr di burro e una bustina di lievito.

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma gli albumi. Mescolate ai tuorli lo zucchero e il burro ammorbidito.

Versate lo yogurt, poi setacciate farina e lievito. Incorporate gli albumi e mescolate bene. Unite infine le prugne.

L’impasto risultante deve essere morbido e leggermente spumoso.

Versate in uno stampo per torte imburrato e infarinato e lasciate cuocere per 40 minuti a 180 °C.

Foto | Flickr
Contenuto | Gustoblog