Lo stoccafisso con il sughetto e i broccoli sono un piatto tradizionale delle regioni del sud Italia. Si prepara molto facilmente e con il sughetto è possibile preparare dei deliziosi primi piatti. Presentiamo lo Stoccafisso al Sugo con contorno di Broccoli, preparati dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Un piatto semplice e versatile.

Ingredienti: stoccafisso; sugo di pomodoro; broccoli; acqua e aceto.

Come prima cosa bisogna lavare accuratamente lo stoccafisso con acqua e aceto, scolarlo e asciugarlo con della carta da cucina facendo assorbire l'acqua in eccesso. Dopo di che si prepara un sugo classico che deve però essere ben ristretto, si aggiunge lo stoccafisso e si lascia cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento (fino a quando è cotto).

Nel frattempo si scottano in acqua bollente i broccoli.

Quando tutto è pronto si servono separatamente in modo da condire nel piatto i broccoli e con il sughetto oppure si sitemano in una pirofila.

Adesso non resta che servire.

Con il sughetto si possono condire gli spaghetti.