Divertenti, veramente belle da vedere, graziose e allegre, nonchè buone. Presentiamo le Crostatine di Pasta Sablè farcite con Marmellata di Fichi, More o Albicocche, preparate dalla nostra amica di La Bottega della Bontà che le ha farcite con varie marmellate da lei prodotte a fine estate con frutti raccolti direttamente dagli alberi e dai rovi. Queste Crostatine sono una meraviglia, molto semplice e facile da preparare. Il solo guardarle mette il buon umore. A seguire gli Ingredienti per 8 crostatine.

"...insieme alla pasta sablè delle crostate la marmellata viene esaltata al massimo del suo gusto, perciò direi che l'insieme era perfetto", dice la nostra amica.

Ingredienti per la sablè: 200 g di farina biologica 00, 140 g di burro di panna pastorizzata, 130 g di zucchero a velo, 1 uovo, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiata di 1/2 limone.

Ingredienti per la farcia: io ho usato marmellata di fichi, more e albicocche.

Mescolate la farina col burro fino a sentirla tra le mani come la sabbia, aggiungete lo zucchero, il sale, il limone, l'uovo e impastate velocemente tutti gli ingradienti.

Fate una palla, foderatela con la pellicola e fatela riposare in frigo per un'ora.

Accendete il forno a 180 °C ventilato.

Prendete la pasta dal frigo, stendetela ad uno spessore di 1/2 cm, foderate gli stampini tagliando la pasta in eccesso, versate la marmellata, quella che più vi piace e con la pasta rimasta fate delle striscioline, che vi serviranno per decorare il sopra delle crostatine.

Mettete in forno caldo per 12/15 minuti, o fino a quando hanno preso un del colore dorato, la cottura può variare da forno a forno.

Ecco altre fonto delle Crostatine:

Foto e Contenuto | La Bottega della Bontà