Un dolce classico, preparato dalla nostra amica di MyRicettarium, nato dai suoi ricordi di bambina, di quando la sua mamma lo preparava per tutta la famiglia. Presentiamo il Ciambellone Bianco e Nero con Gocce di Cioccolato e Zucchero a Velo. Soffice e delizioso, preparato con la Frumina che lo rende morbidissimo.

Ingredienti: 3 uova, gr. 250 farina 00, gr. 100 frumina, gr. 210 zucchero, 1 bicchiere di olio di semi di mais, 1 bicchiere di acqua, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 4 cucchiai di cacao amaro, a piacere gocce di cioccolato e zucchero a velo.

Sbattete le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose, unite la farina e la frumina setacciate, aggiungere l'olio, l'acqua, la vanillina e da ultimo il lievito.

Amalgamare bene e mettere la metà dell'impasto in uno stampo a cerniera da cm. 26 oliato ed infarinato. Nell'altra metà aggiungere il cacao amaro e versarla sopra l'impasto chiaro.

Smuovere un pò la superficie. Unire le gocce di cioccolato ed affondarle leggermente nell'impasto.

Infornare a 160 °C per 50 minuti circa. Spolverizzare di zucchero a velo a piacere.

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