Kimchi, altrimenti detto gimchi o kimch'i, è un piatto tradizionale coreano fatto di verdure fermentate con spezie; oltretutto è un ingrediente utilizzato nella preparazione di altri piatti coreani come il kimchi jjigae e il kimchi bokkeumbap.

Vi sarà capitato di sentire qualcuno parlarvu di disintossicazione dell’organismo dalle tossine grazie ad una specie di tè miracoloso: si tratta del Kombucha.

Kombucha è il nome occidentalizzato di un tè addolcito e fermentato con una massa solida macroscopica chiamata "coltura di kombucha".

Vaccinium è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Ericacee, i cui frutti sono comunemente noti come mirtilli.

Se il Fitness è la vostra passione potreste correre il rischio di esagerare con l’allenamento, a scapito della salute dei vostri muscoli. Per compensare lo stress a cui si sottopongono le cellule dei muscoli è molto utile il mirtillo perché gli antiossidanti di cui è ricchissimo riducono gli effetti rovinosi dell’allenamento sulle fibre muscolari.

Come si beve il tè? Zucchero, limone, latte?

Secondo alcuni l’usanza di mettere una fettina di limone nel tè nasce in Russia. Qui, prima dell’arrivo delle foglie orientali, si preparavano infusi con agrumi e bacche.

Secondo i puristi, aggiungerlo alla nostra bevanda non è una buona cosa perché ne modifica il sapore.

Secondo, invece, una ricerca del 2009 guidata da Mario Ferruzzi della statunitense Purdue University di West Lafayette in Indiana, pubblicata sulla rivista Food Research International, l’aggiunta di vitamina C, presente nel limone, nel tè verde fa benissimo.  Favorisce infatti l’assorbimento delle catechine, polifenoli che aiutano a prevenire ictus, tumori, diabete e malattie cardiache.

Secondo il professor Ferruzzi, anche con il tè nero si ha la stessa “reazione” ma il tè verde è di per sè più ricco di catechine come avevamo detto tempo fa parlando di fumo.

Voi usate il limone nel tè?

L'importanza della frutta nella dieta di ognuno di noi è estremamente importante. Questo vale ancora di più per chiunque pratica sport.

Ci sono alcuni tipi di frutta che possono influire positivamente sulla dieta dello sportivo, migliorare la prestazione e facilitare il recupero.

D’altronde è noto che il benessere passa sempre dalla tavola e la buona salute di muscoli e sistema circolatorio è direttamente collegata a quello che mangiamo oltre che alla quantità e alla qualità di movimento. Banane, avocado, papaya, uva e agrumi devono stare all’inizio della lista dei frutti da preferire.

Il consumo di frutta dovrebbe essere ricco e abbondante in tutte le forme ma spesso ci è più gradito consumare un succo di frutta o un frullato perché ci permette di sfruttare le proprietà della frutta fornendoci anche una bevanda rinfrescante e la possibilità di unire più tipi di frutta diversi.

Quale prediligere per conservarne tutti i nutrienti: Succo di Frutta o Frullato di Frutta?

Nel caso del frutto sottoposto a spremitura per ricavarne il succo si va a perdere la parte che avanza che è ricca di nutrienti tanto e più del succo, specialmente di fibre. Si ottiene però un prodotto molto leggero in termini di calorie. La vitamina C è molto deperibile, quindi il succo d’arancia va consumato immediatamente.

Smaltire le calorie di troppo, accumulate durante eventi e ricorrenze, quali le festività o i compleanni, non sempre è cosa facile.

Coldiretti ci informa che ne assumiamo ogni volta tra le 15 e le 20 mila in più, per colpa della combinazione di dolci e alcolici, naturalmente in eccesso rispetto al solito, e soprattutto in festività come quelle del periodo Natalizio.

Se ci aggiungiamo la pigrizia e gli eventuali impedimenti nel praticare sport, non possiamo che allargare le braccia e rassegnarci ai fatti.

La Coldiretti dà una mano indicando quali sono i cibi che ci aiuteranno nella lotta al sovrappeso tipico di festività e ricorrenze:

La salute della pelle è cosa delicata e non basta limitarsi ad usare li giusto olio e le giuste creme protettive, ma è necessario agire anche con una corretta alimentazione.

Gli alimenti che portano beneficio al nostro corpo sono tanti e conoscerli ci permette di migliorare il nostro benessere e il nostro aspetto. In inverno sono particolarmente importanti, quando la pelle tende a seccarsi per via del clima rigido, ed in estate lo sono altrettanto per via dei raggi solari.

Per prima cosa non dimentichiamo il Pesce, importante per l'elasticità della pelle e per l'idratazione. In questo modo è possibile prevenire le rughe e si da al nostro organismo un apporto importante di Omega 3.

Un'altro importante alimento sono i Pomodori, che sono un'importante protezione solare ed hanno importante azione preventiva contro quelle che possono essere le cause che portano al cancro della pelle.

Uno dei rimedi naturali per prevenire l’obesità è quello di bere spremute d’arancia, meglio se rossa. Uno studio dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano, pubblicato su Obesity ha analizzato l’arancia rossa Moro, la bionda Navel in rapporto all’accumulo di grasso.

Caratteristiche dell'Arancia Rossa Moro, una varietà delle Arance Rosse di Sicilia (IGP):