Un primo piatto molto ricco e prelibato. Presentiamo il Risotto al Castelmagno, servito con Pere Kaiser e Salsa al Nebbiolo, preparato dalla nostra amica di Ricettoso... non solo ricette. Un piatto elegante e delizioso, ottimo per un pranzo di lavoro o tra amici.

Lo Champagne è un vino spumante famoso in tutto il mondo e comunemente associato ai concetti di lusso e festa; prende il nome dalla regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia.

Lo champagne è uno dei pochi vini ai quali sia stato attribuito un inventore, l'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, anche se esistono varie versioni sulla sua origine.

I vini della regione della Champagne erano conosciuti fin dal medioevo; venivano prodotti principalmente dai monaci delle numerose abbazie presenti nella regione, che lo usavano come vino da messa. Ma anche i regnanti francesi apprezzavano molto questi vini, fini e leggeri, tanto da offrirli in segno di omaggio agli altri regnanti europei. Si trattava però principalmente di vini fermi, quindi senza spuma, e rossi.

Una buona zuppa calda soddisfa e ci gratifica nelle serate autunnali o invernali. Presentiamo la Zuppa di Cipolle Gratinata con Gruviera e Parmigiano.

Si tratta di un piatto molto semplice e delizioso, costa poco e gratinata al forno così da essere croccante fuori e delicata all'interno.

Il Vino Rosso stimola l’eros femminile e non è una cosa legata all'alcool in esso presente.

Si tratta invece di sostanze chimiche contenute al suo interno

Queste sostanze chimiche fanno aumentare l’afflusso di sangue nelle zone più sensibili del corpo delle donne, facendo aumentare il desiderio, procurandoci rapporti sessuali più soddisfacenti.

Quindici gradi alcolici di pura eleganza. L’Occhio di Pernice di Avignonesi è ben stabile nell’Olimpo dei grandi vini italiani (non solo dolci).

Chi ha avuto la fortuna (visto il prezzo) di assaggiarlo potrà confermare, se ce ne fosse bisogno, quanto un vino dolce possa essere emozionante e quanto invece questa tipologia di vini sia spesso sottovalutata.

L’annata ’93, dopo un affinamento in barrique di 10 anni, si presenta con uno stupefacente color mogano che ci sorprende per la sua fittezza. Al naso le note di fichi secchi e confettura di prugna si stagliano su uno sfondo balsamico di grande eleganza, con sentori di china, rabarbaro e poi chiodi di garofano e bastoncino di liquirizia.

Parliamo di un Vino di Sicilia molto interessante, della Cantina Vinicola Firriato, il Santagostino Baglio Sorìa Nero d'Avola/Syrah, un Rosso I.G.T. con una gradazione alcolica del 14.5%.

Un connubio perfettamente riuscito fra due vitigni così diversi eppure così vicini (Nero d'Avola 50% e Syrah 50%); se poi fosse vero che il Syrah potrebbe provenire dal siracusano, come afferma Giacomo Tachis, potremmo definirli ambedue autoctoni. L'apporto del Syrah è ben riconoscibile già nel colore intenso e luminoso e nelle componenti aromatiche.

Quante virtù in un solo bicchiere di vino rosso, quello che fa bene al cuore, fa bene all’umore ed aumenta il desiderio sessuale nelle donne.

Un nuovo studio aggiunge una virtù in più alla bevanda di Bacco, una potente proprietà antinfiammatoria.

Lo studio, pubblicato su Faseb, è dell’Università di Glasgow e la sostanza che inibisce l’azione delle proteine responsabili dei processi infiammatori è il resveratrolo, già studiato per le sue proprietà anti-colesterolo, presente sia nella buccia dell’uva che nel vino rosso.

Per promuovere la cultura del vino e del bere bene, dal 4 al 6 settembre, arriva a Predappio (FC) “I Tre Giorni del Sangiovese” n. 4, con gli storici vigneron predappiesi pronti ad accogliere sotto il loggiato Luigi Veronelli, curiosi ed eno-appassionati in una girandola di degustazioni guidate da un piccolo esercito di sommelier: protagonisti tutti i vini della Romagna prodotti nelle cantine arrampicate fra i vigneti di collina, che faranno da sfondo a “EnoArte.

L’universo del vino”, un’originale collettiva artistica dedicata agli artisti del territorio per celebrare il binomio tra l’arte e il vino.

Il Duca Enrico è un vino di punta di Duca di Salaparuta.

In realtà troviamo che la produzione di Duca di Salaparuta è molto più ampia, sia come tipologie di vini, sia come numero di bottiglie (oltre 10 milioni) e diversi sono i prodotti degni di essere menzionati sotto un aspetto qualitativo: tra questi vi è senza dubbio il Lavico, il cui nome ne descrive la poderosità di per se intrinseca alle origine Siciliane.

A parte la splendida concentrazione di rubino luminoso, quello che stupisce durante la degustazione di questo vino sono senza dubbio la sapidità e la mineralità, evidenti sia in fase olfattiva che gustativa.

Il Castello di Lipari ospiterà, nelle giornate del 14, 15 e 16 di Agosto, “Eventidivini”, un evento enogastronomico alla sua prima edizione.

Le tre serate saranno dedicate alla degustazione di prodotti delle migliori cantine siciliane ed eoliane, con inserimenti di produttori del Nord Italia: Carlo Hauner, Rapitalà, Azienda Agricola Riofavara, Avide, Feudo di Sisa, Barone Sergio.