Un meravigliosa torta, ispirata dal brano Soul Cake di Sting. Un dolce soffice e delizioso, caratterizzato da una grande semplicità e da tanta armonia nell'insieme degli ingredienti. Presentiamo la Torta Soffice Soul Cake, dal sapore fruttato, arricchita con Uva Passa e Ciliegine Candite, preparata dalla nostra sapiente ed emozionate amica di La Cuoca Eclettica, che trova sempre le parole e gli ingredienti giusti per trasmetterci le use sensazioni. Un sapore semplice per un dolce unico.

"E la ricetta è venuta da sola: farina, olio yogurt e mela, io ho usato le annurche, ci saranno in Inghilterra? Fa niente, il disco è stato preparato in Toscana, e poi pere, uva passa e ciliegine candite", dice la nostra amica, "Il risultato: una torta soffice e gustosa, dal sapore semplice e fruttato".

Quando volete preparare qualcosa di semplice e buono che accompagni la vostra prima colazione o la merenda ecco un'idea veramente invitante e molto facile da preparare. Presentiamo i Tortini di Mele Granny Smith con Uva Passa e Cannella, preparati dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica. Ottimi dolcetti veramente squisiti e soffici che arricchiscono il nostro pomeriggio accompagnando una tazza da thè e ci allietano al mattino durante la colazione.

"La prima colazione durante la settimana la faccio sempre di corsa, ma il sabato e la domenica, mi piace sedermi con calma, rilassata e mangiare qualche dolcetto simpatico, casalingo, un pò "ciambelloso", accompagnato dal mio immancabile tè", racconta la nostra amica.

Spesso basta molto poco per prearare un piatto prelibato e ricco, di fatti un'alimento sano come gli spinaci e della freschissima ricotta possono essere elementi fondamentali di piatti semplici e di successo. Presentiamo la Pizza con farcitura di Spinari, Ricotta, Uva Passa e Pinoli, preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica, che sa bene come deliziarci. Un piatto molto facile da preparare e caratterizzato da una farcitura golosa.

"Il risultato? Ottimo! Ma è ovvio non ho inventato niente di nuovo, le torte salate ricotta e spinaci sono una tradizione, semmai ho soltanto variato il tipo di impasto, utilizzando la base per la pizza", dice la nostra amica.

Simpatici e allegri dolcetti tipici del periodo natalizio ma che si gustano con piacere anche dopo le feste, e ripieni di tanta frutta secca, quale fichi e vino cotto. Presentiamo i Sammartini o San Martine, preparate dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina, con l'ausilio di tutta la famiglia. Prelibatezze uniche ricche di tradizione, derivate dalla cucina contadina della Calabria. Decisamente da provare.

Questi dolcetti, solo a guardarli ci donano tanta allegria. Presentiamo le Dolci Frittelle di Riso all'Arancia con Canditi e Uva Passa, un'allegra delizia preparata, con Farina di Cocco e Fecola di Papate, dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Un'idea squisita e felice per le vostre ricorrenze importanti.

"Ecco pronte le frittelline che ricordano il gusto della pastiera napoletana", dice la nostra amica.

Presentiamo il Pangiallo (o pancialle), meglio noto come Pangiallo Romano è un dolce tipico del Lazio, che ha la sua origine nell'antica Roma e più precisamente durante l'era imperiale. Era, infatti, un'usanza di quei tempi distribuire questi dolci dorati, durante la festa del solstizio d'inverno, in modo da favorire il ritorno del sole.

Il tipico pangiallo romano, ha subito numerose trasformazioni durante i secoli a causa dell'espansione dei confini territoriali e dell'incremento nella comunicazione tra le varie italiane.