Biscotti simpatici e facili da preparare, tipici della tradizione culinaria umbra. Ecco i Biscotti al Cioccolato Fondente con Mandorle e Canditi. Deliziosi e ottimi a tutte le ore.

Ingredienti: 300 gr. burro, 6 uova, 200 gr. canditi; 500 gr. cioccolato fondente (200 sciolto, 300 tritato grosso); 500 gr. zucchero; la buccia grattugiata di 2 limoni; 300 gr. mandorle; 1 cucchiaino di lievito per dolci e farina q.b.

Un dolce tradizionale tipico del ferrarese, del ternano e della Sabina, ormai preparato artigianalmente in tutta Italia e consumato durante le festività. Presentiamo il Pampepato o Pampapato, preparato dalla nostra amica di MyRicettarium seguendo un ricetta presente su un blog umbro.

"..devo dirvi che come prima volta.. sono riusciti favolosi.. ieri sera avevo gente a cena che ha molto gradito! Li rifarò senz'altro!", dice la nostra amica.

Presentiamo una delizia calorica non proprio facile da smaltire. La Pasta alla Norcina con Salsiccia, Noce Moscata, Panna e Pecorino Romano. Un piatto veloce e facile da preparare.

Norcia è una cittadina famosa oltre che per le sue bellezze anche per le sue specialità gastronomiche, per l’alta qualità di prosciutti ed insaccati e soprattutto per il prelibato tartufo nero.

Ecco gli Ingredienti per 6 persone: 600g di tagliatelle o penne rigate o fusilli; 6 salsicce; un bicchiere di panna liquida; noce moscata, un pizzico di pepe, una spolverata di pecorino romano.

I bucatini all'Amatriciana sono uno dei piatti popolari più noti in Italia e nel mondo.

Il nome deriva dalla città di Amatrice, un paese che si trova nel Lazio, in provincia di Rieti, ai confini con l'Abruzzo, le Marche e l'Umbria, stretto tra i monti Sibillini a nord e il massiccio del Gran Sasso e dei Monti della Laga a sud.