Sign in using Facebook

Sicilia

Croccante di Mandorle e Nocciole Tostate: un dolce semplicissimo, dalle origini antichissime e ricco della tradizione del Sud Italia

Croccante di Mandorle e Nocciole Tostate Croccante di Mandorle e Nocciole Tostate

Un dei dolci più semplici che ci siano, di antichisisme origini, porta con se tutta la tradizione del Sud Italia e probabilmente anche quella delle dominazioni Arare e Normanne. Presentiamo il Croccante di Mandorle e Nocciole Tostate, preparato dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Un dolce veramente buono e diffusissimo nelle regioni meridionali e non solo.

0
Il tuo voto: Nessuno

Arancini, così come vengono chiamati a Messina e Calabria, arricchiti con Uova Sode e Salame a Dadini: classici e prelibati

Arancini arricchiti con Uova Sode e Salame a Dadini Arancini arricchiti con Uova Sode e Salame a Dadini Arancini arricchiti con Uova Sode e Salame a Dadini

Un classico dei classici, di una bontà sublime e indimenticabile. Presentiamo gli Arancini, così come vengono chiamati a Messina e Calabria, arricchiti con Uova Sode e Salame a Dadini, classici e prelibati, preparati dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Adorabili, profumati e dal sapore unico. Una delizia  senza tempo, tradizionale della Sicilia.

"Se fatti in dimensioni più piccole sono adatti come buffet, ma così come li presento io sono ideali come secondo accompagnato con un'insalata verde", dice la nostra amica.

0
Il tuo voto: Nessuno
PUBBLICITÀ
PUBBLICITÀ

La Pasta alla Norma: un piatto originario della città di Catania, così semplice e delizioso da essere famoso in tutto il mondo

Pasta alla NormaContinuiamo la nostra rassegna di pietanze Siciliane e parliamo di un primo piatto degno di lode per la semplicità e la bontà, consciuto in tutto il mondo e tipico della dieta mediterranea: la Pasta alla Norma.

Si tratta un piatto originario della città di Catania, a base di pasta (solitamente maccheroni) condita con melanzane fritte, pomodoro, ricotta salata e basilico.

4
Il tuo voto: Nessuno Media: 4 (1 vote)

Soffici e Delicate Brioches cosparse di Zucchero: ottime per la prima colazione che come merenda sana e genuinia per i vostri figli

Soffici e Delicate Brioches cosparse di Zucchero Soffici e Delicate Brioches cosparse di Zucchero Soffici e Delicate Brioches cosparse di Zucchero

Ottime brioches per la prima colazione, morbide e profumate, dall'aspetto invitante e da gustare preferibilmente finchè sono ancora calde. Presentiamo queste particolari Soffici e Delicate Brioches cosparse di Zucchero, preparate dalla nostra amica di Pensieri e Pasticci, rifacendosi alla ricetta presente in un foodblog che segue. Seguendo la ricetta per filo e per segno è riuscita ad ottenere uno splendido risultato. Queste brioches sono ottime anche a merenda e decisamente genuine, così da essere sicuri di cosa mangiano i vostri figli. Si tratta di un prodotto che ha una storia dietro, Di fatti, nascono originariamente per cercare di preparare le classiche Trecce con lo Zucchero della cucina tradizionale Siciliana, un'alimento molto apprezzato nonchè amato.

"...mi sono venuti splendidamente soffici e delicati....", dice la nostra amica.

0
Il tuo voto: Nessuno

Spaghetti al Pesto Trapanese Fatto in Casa: una specialità unica, grazie alla presenza del Pecorino, delle Mandorle e dei Pomodorini Pachino

Spaghetti al Pesto Trapanese Fatto in Casa Spaghetti al Pesto Trapanese Fatto in Casa

Un primo piatto veramente bello e ricco, preparato con pomodorini pachino molto freschi e saporiti, che arricchisce la tavola con luminosità e allegria. Presentiamo gli Spaghetti al Pesto Trapanese Fatto in Casa preparato veramente con sapienza ed esperienza dalla nostra amica di Pensieri e Pasticci. Si tratta di una specialità decisamente squisita e unica, grazie anche alla presenza del pecorino e delle mandorle. Decisamente da provare.

"A noi è piaciuta tanto, è particolare sentire quel croccantino sotto ai denti insieme al gusto speciale del pomodoro fresco!" dice la nostra amica.

2
Il tuo voto: Nessuno Media: 2 (1 vote)

Pitoni Siciliani Fritti o Cotti al Forno, ripieni di Pomodori, Scarola, Acciughe, Mozzarella e Prosciutto Cotto: una squisitezza

Pitoni Fritti Ecco un piatto tradizionale, che si prepara frequentemente nelle case delle massaie Siciliane, caratterizzato dal particolare nome di "Pitoni".

In realtà si tratta di un tipo di panzerotti, molto buoni, che possono essere farciti come preferite e possono essere sia fritti in padella che cotti al forno.

Presentiamo i Pitoni Siciliani Fritti o al Forno con Ripieno di Pomodori, Scarola, Acciughe, Mozzarella e Prosciutto Cotto. Una leccornia classica da non lasciarsi scappare.

"I Pitoni fritti, troppo buoni! Proprio come le nostre mamme siciliane li preparano da decenni e così li facevano anche le nostre nonne e le nonne dei loro nonni."

5
Il tuo voto: Nessuno Media: 5 (1 vote)
PUBBLICITÀ
PUBBLICITÀ

Cosce di Pollo cotte al Forno con Patate e Pomodorini Pachino, insaporite con un Rametto di Rosmarino: un delizioso piatto unico

Cosce di Pollo cotte al Forno con Patate, Carote, insaporito con un Rametto di Rosmarino Ecco un piatto di Casa Sani Sapori, molto semplice da prepare, in cui la carne e le patate si presentano molto morbide al palato.

La preparazione non richiede particolari accorgimenti, ma basta semplicemente mettere tutto in forno ed attendere.

Presentiamo le Cosce di Pollo cotte al Forno con Patate e Pomodorini Pachino, insaporito con un Rametto di Rosmarino. un delizioso secondo piatto, tenero e ottime per una cena tranquilla.

3
Il tuo voto: Nessuno Media: 3 (1 vote)

Acciughe al Mandarino, su un Letto di Lattuga preparata magicamente emulsionando l'Olio con il Succo di Mandarino

Acciughe al mandarino su Letto di Lattuga Un antipasto semplice e rapido, tipico della cucina Sarda, ma direi anche della cucina Siciliana, come anche di tutti le persone che vinono a ridosso sul mare. Presentiamo le Acciughe al Mandarino, su un Letto di Lattuga preparata magicamente emulsionando l'Olio con il Succo di Mandarino.

Ecco gli Ingredienti: 800 gr di acciughe, 2 mandarini, 1 cespo di lattuga, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.

0
Il tuo voto: Nessuno
PUBBLICITÀ
PUBBLICITÀ

Scacce Ragusane preparate con Farina di Grano Duro e farcite con Melanzane Fritte, Cacio Cavallo e Polpa di Pomodoro: ottime

Scacce Ragusane preparate con Farina di Grano Duro e Farcite con Melanzane Fritte, Cacio Cavallo e Polpa di PomodoroOggi vi proponiamo un piatto dalle origini antiche e tipico della tradizione culinaria siciliana, invitanti ed insolite focacce, che sono in particolare tipiche della zona iblea e del ragusano. Non si tratta però di normali Focacce, esse hanno infatti un ripieno ed un processo di preparazione diversi dalle Focacce note nel resto d'Italia.

Presentiamo le Scacce Ragusane preparate con Farina di Grano Duro e Farcite con Melanzane Fritte, Cacio Cavallo e Polpa di Pomodoro. Semplici Ingredienti dal profumo inconfondibile e Mediterraneo.

1
Il tuo voto: Nessuno Media: 1 (1 vote)

Farfallette con Pancetta, Funghi Freschi, Pomodorini Secchi e Menta, con una spolverata di Parmigiano e profumo di Prezzemolo

Farfallette con Pancetta, Funghi Freschi, Pomodorini Secchi e Menta, con una spolverata di Parmigiano e profumi di Prezzemolo Presentiamo una nuova creazione di Mamma Roby, la nostra amica di Palermo che ama dilettarsi in prelibati manicaretti ottimi per prendere per la gola i vostri mariti o per far di un semplice pasto un pranzo o una cena indimenticabili. Mamma Roby ci insegna che bastano pochi ingredienti per rendere un piatto unico e prelibato.

Ecco che vi presentiamo, ringraziandola di cuore, le Farfallette con Pancetta, Funghi Freschi, Pomodorini Secchi e Menta, con una spolverata di Parmigiano e Profumo di Prezzemolo.

5
Il tuo voto: Nessuno Media: 5 (1 vote)