Lo stress è uno dei nostri nemici più subdoli e agguerriti. Difficile sconfiggerlo definitivamente, ma si può arginarlo, prevenirlo, calmarlo, almeno per un po’.

Ogni stressor, cioè agente o azione causa di stress, che perturba l'omeostasi dell'organismo richiama immediatamente delle reazioni regolative neuropsichiche, emotive, locomotorie, ormonali e immunologiche.

Le Bevande Analcoliche Zeccherate e Gassate sono decisamente dannose e non dovrebbero mai essere assunte dai bambini. Secondo l’American Association for cancer research, queste bevande possono aumentare fino a raddoppiarlo, il rischio di sviluppare il Cancro al Pancreas, una delle forme tumorali più difficilmente curabili e dall’alto tasso di mortalità.

Il monito arriva dopo la pubblicazione sulla rivista Cancer Epidemiology di uno studio in cui i ricercatori hanno concluso che la forte quantita’ di zuccheri presenti in queste bibite può aumentare il livello di insulina nell’organismo, una condizione che contribuisce alla crescita delle cellule cancerose nella patologia.

La soia o soja (Glycine max (L.) Merr.) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, originaria dell'Asia orientale e coltivata per scopi alimentari. Allo stato spontaneo esiste una specie affine, Glycine soja, la soia selvatica.

L'uso della soia OGM ha sollevato un vivace dibattito tra fautori e oppositori, sia per gli effetti economici (positivi per la maggior produttività, negativi per la dipendenza da un brevetto), sia per gli effetti ambientali e sanitari (ben tollerati o irrilevanti secondo i sostenitori, incerti o pesantemente negativi secondo gli oppositori).

All'inizio del 2010 esperti di tutto il mondo si sono riuniti a Milano nel “V Meeting sull’Allergologia Pediatrica” per presentare un documento ufficiale che possa diventare la carta di riferimento per la cura dell’allergia al latte nei bambini.

Il risultato del lavoro di squadra di 800 pediatri, provenienti da 34 Paesi diversi, si chiama Dracma (Diagnosis and Rationale for Action Against Cow’s Milk Allergy) ed è nata grazie alla spinta del WAO, l’organizzazione mondiale sulle Allergie.

L'olio di oliva è un olio alimentare caratterizzato da un contenuto molto elevato di grassi monoinsaturi. Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica dell'oliva, frutto della specie Olea europaea. Altre tipologie merceologiche di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche ed organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli vergini e per estrazione con solvente dalla sansa di olive.

Secondo una ricerca olandese pubblicata a giugno 2010 e  consultabile sul sito Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, bere molto tè fa bene e riduce il rischio di morte per infarto o malattie cardiovascolari. Gli studiosi “orange” hanno studiato 37514 persone per 13 anni dopo avergli fatto compilare un questionario per sapere se bevessero o meno la nostra bevanda preferita.

Sono consigliate dalle 3 alle 6 tazze al giorno, senza specificarne il tipo.

Anche il caffè non farebbe poi così male secondo la ricerca ma spesso chi è amante dell’espresso ha una vita meno salutare di chi beve il tè (è un classico la sigaretta dopo la tazzina di caffè al bar).

Vaccinium è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Ericacee, i cui frutti sono comunemente noti come mirtilli.

Se il Fitness è la vostra passione potreste correre il rischio di esagerare con l’allenamento, a scapito della salute dei vostri muscoli. Per compensare lo stress a cui si sottopongono le cellule dei muscoli è molto utile il mirtillo perché gli antiossidanti di cui è ricchissimo riducono gli effetti rovinosi dell’allenamento sulle fibre muscolari.

I boccioli fiorali della Eugenia caryophyllata (conosciuto anche come Syzygium aromaticus) vengono raccolti ed essiccati e costituiscono la spezia chiamata chiodi di garofano. Il nome deriva dal fatto che questa spezia, estremamente ricca di antiossidanti, ha i boccioli che assumono una forma simile ad un garofano una volta essiccati.

Un singolo chiodo di garofano è quindi formato dal lungo calice gamosepalo, formato da 4 sepali e da 4 petali ancora chiusi che formano la parte tonda centrale. Le principali aree di coltivazione sono: Zanzibar, Indonesia e Madagascar.

I frutti di bosco sono una categoria di frutta che si sviluppa nel particolare clima umido del sottobosco 

Mirtilli, lamponi, fragoline di bosco, ribes, uva spina e frutti di bosco in generale non sono soltanto una delizia per il palato ed un concentrato di antiossidanti, sono anche un potentissimo scudo contro le malattie metaboliche.

Mangiare continuamente carne è dannoso per il nostro organismo. Una sana e corretta alimentazione ne prevede il consumo nelle giuste quantità, evitandone accuratamente l'eccesso.

Per poter seguire un'alimentazione sana, la riduzione del consumo di carne è doverosa, a meno che non si segue un regime alimentare specifico finalizzato ad un'attività sportiva.

Per ridurre il consumo di carne è necessario trovare alimenti alternativi che possano dare un giusto contenuto proteico.