La cucina tradizionale è sempre la migliore, quella che piace a tutti e che rallegra ed appaga e che ci riporta indietro nel tempo, rassicurandoci e deliziandoci. Presentiamo, i Canederli alle Mele con Menta e Uvetta Passa, serviti con Stecche di Cannella, preparati dal nostro amico di FameDaLupi. Una meraviglia tradizionale tipica della cucina dell'Alto Adige, che si presta bene a tantissime varianti. Un bontà unica.

"Tornando in Italia, mi fermai da alcuni amici nei pressi di Merano, che mi portarono in una sala da tè, dove assaggiai questi favolosi canederli dolci...", dice il nostro amico

Un piatto originale, semplicissimo e decisamente originale e gustoso. Ecco la Torta Salata con farcitura di Cotechino, Lenticche Croccanti e Spinaci. Un piatto unico particolare che piacerà a tutta la famiglia.

Tra l'altro è anche molto versatile e può essere arricchito con tanti altri sapori e con formaggi filanti. Decisamente un'idea da provare subito.

Un piatto gustoso, dal particolare sapore speziato. Presentiamo le Penne Piccanti ai Carciofi e Olive Nere di Gaeta, arricchite con Zafferano Purissimo, Curcuma e Curry, preparate dalla nostra amica di Uova, zucchero e farina. Un bel primo piatto dal colore dorato e dal profumo meraviglioso, facile da preparare ed appagante. Da provare.

"Lo zafferano poi, quello vero, quello con i pistilli, me lo ha gentilmente portato in dono un altro amico dall'Iran e mi ha detto: 'Zafron is like gold my dear and today I give you a little bit of our gold'. Verissimo. Era proprio oro. Di un profumo intenso, di un colore arancio splendente", dice la nostra amica.

Un dessert invitante e non impegnativo, ottimo per una tazza di tè in compagnia. Presentiamo la Torta Croccate e Dorata di Mele, Uvetta e Mandorle, servita con Panna e Pistacchi Tritati, preparato dal nostro amico di FameDaLupi. Un'idea semplice ed elegante allo stesso tempo, una delizia di sapori ben equilibrati per deliziare i vostri ospiti a merenda. Una bontà da provare assolutamente.

Dolcetti versatili e sfiziosi, ideali in qualsiasi occasione e soprattutto genuini e allegri. Ecco i Panini Dolci alla Vaniglia o al Cacao, con farcitura di Marmellata o Nutella e Mandorle Tritate.

La versatilià del panino consente di creare tante squisite varianti, a partite dagli aromi da aggiungere all'impasto (zucchero vanigliato, cacao amaro) e dalle svariate possibilità di farcitura, sia essa con marmellata di vostro gusto che con nutella, crema al cioccolato e quant'altro.

Un piatto delizioso, ottimo come secondo per una cenetta romantica. Ecco le Fette di Salmone alla Griglia con Salsa di Radicchio Rosso, Acciughe e Capperi.

Semplice e facile da preparare, si presta bene anche come antipasto ricco di gusto. Da provare.

La fantasia e l'abilità culinaria ci regalano semplici prelibatezze, squisite ed eleganti. Presentiamo i Cestini di Porro all'Uovo, farciti con Radicchio Tardivo, Asiago Stravecchio e Noci Tritate, prepati dal nostro amico di FameDaLupi. Deliziosi e belli da vedere, nonchè esempio di grande maestria tra i fornelli.

"Vi ricordo che la riuscita di questo semplice piatto è la cottura che deve risultare croccante fuori, ma molto morbida internamente.", dice il nostro amico.

Un buon pollo, preparato per un piatto semplice e ricco. Ecco il Petto di Pollo avvolto nella Pancetta e cotto al Forno con Salvia e abbondante Panna.

Una bella idea, molto rapida, anche se un pò pesante per via della panna. Un bel piatto unico ottimo a pranzo o a cena.

Non è una meraviglia questa allegra girella grondante crema al cioccolato? Un dolce squisito e semplicissimo, alla portata di tutte le massaie. Presentiamo il Rotolo al Limoncello farcito con Crema la Cioccolato Fondente e decorato con Cacao Amaro o Zucchero a Velo, preparato dalla nostra amica di Uova, zucchero e farina. Una bontà appagante, che farà felice tutta la famiglia da servire anche tagliato in tante simpatiche Girelle.

"Il risultato è stato ottimo", dice la nostra amica, "tagliato a fette vengono delle girelle che piacciono tanto anche ai bambini. Provate!"

Tradizione ed eleganza in una torta famosa e ricca di gusto. Presentiamo la Torta Caprese, tradizionale delizia di Cioccolato Fondente, Mandorle e Amaretti che prende il nome dalla splendida Capri, preparata dal nostro amico di FameDaLupi. Deliziosi sapori tipici del Sud dell'Italia, racchiusi in un dolce buonissimo, facile e rapido da prepare, che farà felici i vostri bambini ed anche i papà.