Biscotti molto particolari, dall'aspetto rustico, un pò coriacei ma estremamente gustosi ed aromatici. Ecco i Biscotti Caserecci o Tozzetti agli Agrumi, Noci e Pepe. Molto profumati ed anche un pò piccanti.

Ingredienti: 2 kg di noci da sgusciare; 1 kg miele; scorze di 1 limone, arancia, mandarino, tutti non trattati; un cucchiaio di pepe raso e farina q.b.

Un idea deliziosa, semplice e invitante a base di radicchio tardivo, provolone dolce e fleur de sal de Guerande. Presentiamo il Radicchio al Forno con Rosmarino accompagnato da Bruschette condite con Olio di Oliva e fleur de sal de Guerande, preparato dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica. Adatto per una gustosa cena o un pranzo leggero.

Le torte al cioccolato sono buonissime e possono anche essere arrichite con ingredienti molto particolari come il peperoncino. In realtà utilizzare il peperoncino nei dolci non è una novità, ma una pratica antichissima che vede l'abbinamento cioccolato e peperoncino prettamente azzeccato e risalente agli antichi Aztechi.

Ecco la Torta di Cioccolato Fondente al Peperoncino. Deliziosa e fuori dagli schemi.

Un contorno molto semplice, ottimo per accompagnare un arrosto o anche un piatto semplice di pesce.

Presentiamo i Carciofi Rosolati con Tocchetti di Patate e Zafferano Purissimo, preparati dalla nostra amica di Uno, due, tre... Zafferano. Deliziosi.

Un cena molto invitante a base di avocado, salmone e altri sapori appositamente scelti. Presentiamo il Salmone Arrosto, con Contorno di Insalata di Avocado, Code di Gamberoni e Finocchio, preparato dal nostro amico di FameDaLupi. Un piatto molto interessante nella particolarità degli ingredienti, che rendono il contorno decisamente desiderabile, come tutto il resto.

Una leccornia che fa della semplicità e della genuinità degli ingredienti il proprio punto di forza. Presentiamo i Biscotti Caserecci di Farina di Avena, Grano Saraceno e Miele, guarniti con Zucchero di Canna, preparati dalla nostra amica di Uova, Zucchero e Farina che ama tantissimo questi sapori. Genuini e dall'aspetto proprio casereccio. Una bontà!

"I sapori più buoni sono quelli più semplici. Quelli che hanno la forza per un attimo di estraniarti", dice la nostra amica, "E il miele, lo zucchero di canna, il grano saraceno con me hanno proprio quest'effetto".

Dolcetti allegri ed invitanti, che si preparano molto facilmente. Si tratta di una squisitezza originarie della terra dei Canguri. Presentiamo i Lamingtons, piccoli bocconcini dolci fatti in casa, ricoperti con Glassa di Cacao e Cocco, preparati dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Buoni e tradizionali, piacciono molto ai bambini.

Bellissimo piatto, caldo, gustoso e semplice. Il tipo di pasta è realizzato a mano ed è squisito, grazie alla presenza di alcuni ingredienti che ne arricchiscono l'impasto. Presentiamo gli Strichetti fatti in Casa, arricchiti con Parmigiano e Noce Moscata, preparati con Brodo di Carne. Un piatto caldo e delizioso della nostra amica di La Cuoca Eclettica. Veramente buoni. Provateli.

"Gli strichetti hanno avuto molto successo, d'altra parte, nell'impasto non è presente solo farina e uova, ma anche parmigiano e noce moscata", dice la nostra amica, "E in questi giorni in cui il freddo ha ricominciato ad essere pungente, un piatto caldo di strichetti in brodo, ci sta proprio bene".

Cocktail rinfrescate e genuino, preparato con frutta e cacao. Ecco il Cocktail alla Banana con Liquore al Cacao, Rhum Bianco e Panna. Delizioso e subito pronto.

Ingredienti: 1/2 banana; 10 cucchiai di liquore al cacao; 4 cucchiaini di panna fresca; 1 spruzzata di rhum bianco; 1 cucchiaino di cacao amaro.

In un mixer emulsionate la banana con la panna, unite poi il liquore di cacao ed il rum. Aggiungete un po’ di ghiaccio ed il cacao e rifrullate o shakerate.

Idea semplice e divertente, ottime per accompagnare un buon thè caldo. Ecco i Biscotti Secchi con Marmellate, Zucchero Vanigliato e Mandorle Tritate. Squisiti.

Ingredienti: 300 gr di farina, 3 uova, 100 gr di zucchero, abbondanti mandorle tritate e intere, 100 gr di burro, un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato, latte a temperatura ambiente e diversi tipi di marmellate.

Mescolate uova e zucchero, lavorate con il burro ammorbidito, setacciate la farina e lo zucchero a velo vanigliato e formate un impasto piuttosto solido. Inserite tutte le mandorle e mescolate nuovamente.