La cucina tradizionale è sempre la migliore, quella che piace a tutti e che rallegra ed appaga e che ci riporta indietro nel tempo, rassicurandoci e deliziandoci. Presentiamo, i Canederli alle Mele con Menta e Uvetta Passa, serviti con Stecche di Cannella, preparati dal nostro amico di FameDaLupi. Una meraviglia tradizionale tipica della cucina dell'Alto Adige, che si presta bene a tantissime varianti. Un bontà unica.

"Tornando in Italia, mi fermai da alcuni amici nei pressi di Merano, che mi portarono in una sala da tè, dove assaggiai questi favolosi canederli dolci...", dice il nostro amico

Tradizione ed eleganza in una torta famosa e ricca di gusto. Presentiamo la Torta Caprese, tradizionale delizia di Cioccolato Fondente, Mandorle e Amaretti che prende il nome dalla splendida Capri, preparata dal nostro amico di FameDaLupi. Deliziosi sapori tipici del Sud dell'Italia, racchiusi in un dolce buonissimo, facile e rapido da prepare, che farà felici i vostri bambini ed anche i papà.

Tradizione e semplicità in un piatto ricco e saporito, tipico della cucina calabrese. Presentiamo il Pesce Stocco fritto, servito su un Letto di Fagioli Bianchi e condito con Sugo di Pomodoro e Peperoncino Piccante, preparato dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Un piatto antico, che si tramanda di generazione in generazione. Un esempio di cucina povera, nutriente ed appagante.

Un classico della tradizione dolciaria Italiana. Presentiamo la Torta Monferrina Bocca di Dama, decorata con Mandorle Tritate e caratterizzata dalla squisitezza della farcitura di Albicocche, preparata dal nostro amico di FameDaLupi. Una bontà tradizionale, dal sapore sublime e facile da preparare. Da provare assolutamente.

Kimchi, altrimenti detto gimchi o kimch'i, è un piatto tradizionale coreano fatto di verdure fermentate con spezie; oltretutto è un ingrediente utilizzato nella preparazione di altri piatti coreani come il kimchi jjigae e il kimchi bokkeumbap.

I Cetriolini sotto Aceto sono i frutti di piccole dimensioni di alcune varietà di cetrioli, come il Piccolo di Parigi o il Moscatello.

In genere hanno un sapore agrodolce e vengono conservati in una miscela di aceto, zucchero ed aromi, fra cui aneto e semi di senape.

In commercio è però possibile trovare anche quelli conservati solo sotto’aceto.

Con il termine lasagne, o, raramente, al singolare, lasagna, si indica generalmente una pasta all'uovo tagliata in grossi quadrati, o rettangoli, usati soprattutto per pasticci al forno. Sono tipici dell'Emilia e conseguentemente si sono diffuse in Romagna e Marche.

Tecnicamente, le lasagne, tradizionalmente preparate dalle cosiddette sfogline o rezdore emiliane (o dalle azdore romagnole) con un impasto di farina di grano tenero e uova tirato al matterello, non sono pasta, in quanto la pasta alimentare in base alla legge italiana può essere prodotta solo con il grano duro, cereale pressoché sconosciuto in quell'area geografica prima della cosiddetta unità d'Italia.

Il piatto che presentiamo si presta bene come antipasto ricco e racchiude i sapori del Veneto e della Toscana. Il primo componente caratteristico è la Polenta che in Toscana viene fritta o fatta a gnocchi, mentre nel Veneto viene fatta in maniera classica e gustata accompagnando piatti di carne. L'altro componente importante è il Salame Vicentino (Altopiano di Asiago), molto simile alla Finocchiona Toscana, che anche dopo una lunga stagionatura rimane sempre compatta ma morbida.

Presentiamo le Fettine di Polenta Fritta con Olive e Soppressa Vicentina, preparate dalla nostra amica di La Bottega della Bontà. Un modo semplice e gustoso per assaporare prodotti tipici del territorio Toscano e Veneto.

Un piatto ricco, gustoso ed appagante, di origini Inglesi che rappresenta una variante della classica Sheppard Pie (fatta con carne di pecora). Presentiamo la Cottage Pie, la Torta di Carne di Manzo e Suino con copertura di Purea di Carne e Verdure, preparata dalla nostra amica di La Cucina di Nonna Sole. Un secondo piatto o piatto unico veramente interessante e prelibato, che si presta bene per un pranzo o una cena in famiglia, senza lasciare scontento nessuno.

"Come per il minestrone è difficile farne la misura giusta, allora preparo doppia dose e metà la metto in congelatore. Il peso e la tipologia della verdura può variare, mia sorella mette anche fagiolini. Solitamente cerco di mettere lo stesso peso di verdure e di carne." ...dice la nostra amica.

Una semplicità ricca di sapore e genuinità, in un piatto tradizionale del Sud Italia, tipico del periodo pasquale, ma ottimo anche tutto l'anno. Presentiamo lo Stoccafisso (noto anche come Pesce Stocco) e Pomodorini Grigliati, serviti con Crostini di Pane Casareccio, preparati dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. La tradizione la fa da padrona in questo piatto, che con pochissimi ingredienti ne fa un ottimo piatto unico di pesce, decisamente gustoso.