Una ricetta simpatica per un piatto unico, semplice e ricco. Ecco la Focaccia Piatta farcita con Formaggio cremoso o Verdure, accopagnata con Spinaci, Ricotta e Spezie.

Un piatto semplice che sa soddisfarare ogni sfizio e desiderio.

Ingredienti: 300 gr di farina, un pizzico di sale, una punta di lievito, spinaci in foglia freschi, una ricottina, spezie per condire, formaggio morbido.

Setacciate tutta la farina, aggiungete il sale e lo lievito sempre setacciato. Iniziate ad aggiungere acqua fino a che il composto non sarà perfettamente lavorabile.

Bellissime e sfiziose queste focaccine. Si preparano molto facilmente e sono molto versatili. Ecco le Focaccine farcite con Patate e Cipolla o Prosciutto e Formaggio.

Deliziose e soprattutto allegre e subito pronte. Da preparare assolutamente.

Ingredienti: 900 gr di patate a polpa farinosa; 220 gr di farina; 100 gr di cipolla, olio di semi ed olio extravergine di oliva; sale e pepe q.b, formaggio filante, prosciutto cotto.

Ecco un pizza preparata utilizzando la Biga, cioè il Lievito Madre. Presentiamo la Pizza alla Napoletana con Mozzarella sia di Bufala che Fior di Latte, preparata dalla nostra amica di La Bottega della Bontà. La pizza, desidata e apprezzata da chiunque, ottima in qualsiasi momento.

"Nel frigo conservata ermeticamente ho sempre della biga, che settimana dopo settimana rinfresco e riimpasto, così ho preparato la mattina l'impasto per la sera, senza aggiungere altro lievito ma lasciandola lievitare tutto il giorno. Vi posso assicurare che il risultato è eccellente!", dice la nostra amica.

Col pane secco si possono fare tante cose, fra le quali questa meravigliosa Soupe Paisanne o Tortino di Pane Casereccio, Parmigiano e Fontina Valdostana, una specialità della Valle d'Aosta, preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica che si è basata su una ricetta pubblicata su un vecchio numero di La Cucina Italiana. Ottimo come cena, in queste sere invernali. Deliziosamente morbido e saporito. Reso particolare dall'inconfondibile retrogusto della fontina.

"...non amo lo spreco del cibo. Non mi piace sprecare cibo proveniente da animali, e non mi piace sprecare il pane", dice la nostra amica.

Spesso basta molto poco per prearare un piatto prelibato e ricco, di fatti un'alimento sano come gli spinaci e della freschissima ricotta possono essere elementi fondamentali di piatti semplici e di successo. Presentiamo la Pizza con farcitura di Spinari, Ricotta, Uva Passa e Pinoli, preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica, che sa bene come deliziarci. Un piatto molto facile da preparare e caratterizzato da una farcitura golosa.

"Il risultato? Ottimo! Ma è ovvio non ho inventato niente di nuovo, le torte salate ricotta e spinaci sono una tradizione, semmai ho soltanto variato il tipo di impasto, utilizzando la base per la pizza", dice la nostra amica.

Un delizia preparata con prodotti di primissima qualità, rivolta a chi ama la pizza ed in particolare le torte salate farcite. Presentiamo la meravigliosa Treccia Salata con Cuore di Emmental Bavarese, Crudo della Valtellina, Pecorino Romano, Olive Verdi Trapanesi, preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica, la cui bravura risplende in ogni sua prelibatezza. Per una cena ricca ed allegra, in compagnia di tutta la famiglia, questo piatto è quello che fa per voi. Il forno acceso scalda la camera e diffonde il delizioso profumo della torta. Decisamente una bontà! A seguire gli Ingredienti per 6 persone.

"Il risultato è stato decisamente buono, la treccia era molto morbida e gustosa, e i vari ingredienti si sono amalgamati tra di loro molto bene", dice la nostra amica.

I Blinis sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e dal diametro di 10-15 di centimetri. Sono di origine russa ma appartengono ormai alla cucina classica internazionale.

Si servono tradizionalmente con panna acida per accompagnare il caviale o il salmone affumicato o le uova di salmone. Ecco un modo per preparare i Blinis con Salmone Affumicato e Miele d'Acacia.

Volete preparare del pane in casa? Amate il profumo del pane e la deliziosità del pane appena sfornato? Ecco un idea splendida ed abbastanza facile. Presentiamo le Ciabatte preparate dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina per se e per tutta la famiglia. Si tratta di un tipo di pane molto versatile, adatta per essere farcita o per accompagnare un buon secondo, come anche ottimo per bruschette e crostini. Tra l'altro può essere conservato in frigo e riscaldato prima di porlo in tavola.

Il profumo del prosciuto ed il retrogusto della provola affumicata caratterizzano questa deliziosa Pizza fatta in casa. Presentiamo la Pizza farcita con Provola affumicata, Prosciutto Cotto, Pepe e Rosmarino, preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica. Squisita e allegra, ottima per ogni occasione, facile da preparare.

"...volevo provare il lievito di birra disidratato e l'impasto è venuto ottimo. Soffice e lievitato al punto giusto", dice la nostra amica.

Se siete alla ricerca di un piatto che possa dare un carico di allegria in famiglia o di qualcosa di gustoso e piacevole da gustare in compagnia, cosa c'è di meglio della pizza?

Piace a tutti, è un piatto disimpegnato e versatile, si preprara facilmente e di certo è un piatto che avvicina tutti, grandi e piccini.

Presentiamo la Pizza Margherita con farcita con Provola Affumicata. Una squisita prelibatezza preparata dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica, caratterizzata da una pasta molto soffice, un profumo di provola e dall'impasto preparato con lievito di birra disidratato.

"...molto saporita e profumata, con un piacevole retrogusto affumicato dato proprio dalla provola", dice la nostra amica.