n piatto a base di salmone, molo invitante e ottimo per i vostri speciali pranzi di pesce. Ecco le Tagliatelle all'Uovo  con Salmone Affumicato e Prezzemolo, in Crosta di Pasta Sfoglia. Squisite e facili da preparare.

Ingredienti: 300 grammi di tagliatelle all’uovo, 1 rotolo di pasta sfoglia, 300 grammi di salmone affumicato, 100 ml di panna fresca, 1/2 cipolla, 1/2 costa di sedano, sale, pepe, olio d’oliva extravergine.

Un bellissimo primo piatto a base di Surimi e Zucchine, veramente buono ed invitante. Presentiamo le Penne condite con Surimi, Zucchine e Pomodori a Dadini, preparati dalla nostra amica di MyRicettarium. Una squisitezza, semplice e prelibata, da provare assolutamente. Un piatto da far assaggiare ai vostri amici.

Bellissimo piatto, caldo, gustoso e semplice. Il tipo di pasta è realizzato a mano ed è squisito, grazie alla presenza di alcuni ingredienti che ne arricchiscono l'impasto. Presentiamo gli Strichetti fatti in Casa, arricchiti con Parmigiano e Noce Moscata, preparati con Brodo di Carne. Un piatto caldo e delizioso della nostra amica di La Cuoca Eclettica. Veramente buoni. Provateli.

"Gli strichetti hanno avuto molto successo, d'altra parte, nell'impasto non è presente solo farina e uova, ma anche parmigiano e noce moscata", dice la nostra amica, "E in questi giorni in cui il freddo ha ricominciato ad essere pungente, un piatto caldo di strichetti in brodo, ci sta proprio bene".

Bella questa pasta, soprattutto se amate i carciofi. Presentiamo le Penne al Pomodoro con Carciofi a Spicchi e Salsiccia Fresca, preparate dalla nostra amica di Cenerentola in Cucina. Un'idea semplice per un pranzo ricco, casareccio e squisito.

Un bel primo piatto, molto invitante e delicato, dove spicca il sapore del broccolo romano. Presentiamo le Conchiglie Rigate con Broccolo Romano e Frutta Secca Tostata con Zucchero, Aglio e Pangrattato, preparato dalla nostra amica di MyRicettarium. Un primo piatto particolare e delizioso.

Idea aristocratica direbbe qualcuno. Ma una valida alternativa ai più blasonati e tradizionali piatti di lasagne. Ecco le Lasagne con Carciofi, Salsiccia e Besciamella. Molto particolari e sicuramente molto apprezzate dagli amanti dei carciofi. Un piatto molto interessante da sfoggiare per particolari ricorrenze.

Un sugo preparato per esaltare il sapore del radicchio, della pasta fatta in casa finenemente preparata e Pepe di Sichuan per dare un ulteriore sapore, donando freschezza ad un piatto molto ricco. Presentiamo i Tagliolini fatti in Casa al Sugo di Radicchio Tardivo, Noci e Provolone Dolce, arricchiti con Pepe di Sichuan, preparato dalla nostra sapiente amica di La Cuoca Eclettica. Un bellissimo primo piatto, elegante, delizioso, di quelli che non si dimenticano tanto facilmente. Vi consigliamo proprio di cimentarvi nella sua preparazione.

"...ho utilizzato il rosmarino, il suo aroma non copriva ma enfatizzava il sapore del radicchio, inoltre il provolone dolce compensava il sapore amaro del radicchio", dice la nostra amica, "Il pepe di Sichuan ha insaporito il sugo, e il suo retrogusto vagamente 'limoncino', ha conferito un tocco di freschezza, ad un piatto molto ricco".

Lo Zafferano è un spezia molto apprezzata e sebbene da ogni pianta sia possibile ottenerne solo pochissimi grammi, il suo utilizzo arricchisce tantissimi varietà di piatti, primi o secondi che siano. Ecco le Penne con Acciughe, Olive Nere e Zafferano. Un primo di pasta molto semplice, facile da preparare e saporito.

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di penne, del finocchietto selvatico, acciughe sott’olio, una cipollina piccola, una bustina di zafferano, olive nere, olio e sale.

Un primo piatto classico e genuino, veramente delizioso, con ingredienti ben equilibrati tra loro. Presentiamo le Lasagne all'Uovo con Zucca Gialla e Peperoncino, preparate dalla nostra amica di Uova, Zucchero e Farina che sa deliziarci e farci desiderare splendide leccornie. Un primo piatto d'eccezione.

"ogni volta faccio un figurone", dice la nosta amica, "il successo a tavola è assicurato! Mi saprete dire...."

I piatti di pasta, piacciono tantissimo, se poi sono ben preparati diventano un modo per mandare in estasi i vostri ospiti. Per tutti gli amanti della buona pasta, presentiamo i Rigatoni ai Funghi con Ricotta di Pecora, Prezzemolo e Peperoncino, preparato dalla nostra amica di Uova, Zucchero e Farina. Un bel primo piatto, veramente fatto bene, molto ricco e gustoso.

"Vedrete che il gusto deciso dei funghi si sposa perfettamente con quello delicato della ricotta. Insomma una bontà!", dice la nostra amica.