Una splendida torta rustica, preparata con pochissimi ingredienti ben amalgamanti tra loro. Presentiamo la Torta Salata di Pasta Sfoglia farcita con Tacchino Arrosto, Patate e Mozzarella, preparata dalla nostra amica di Uova, zucchero e farina. Un piatto semplice e gustosissimo, che si preparara molto rapidamente. Una meraviglia.

Un primo piatto delicato e squisito a base di pesce. Ecco le Lasagne al Forno preparate con Zucchine, Salmone e Pesce Spada. Un'idea molto semplice da preparare e ottima per deliziare i vostri ospiti con una splendida cenetta. Se amate il pesce questo è senza dubbio un piatto da provare.

Un piatto molto semplice ed elegante, preparato con pochi ingredienti, magari anche con quello che già troviamo in casa. Presetniamo il Soufflè di Zucca e Carote preparato dal nostro amico di FameDaLupi. Un ottimo piatto, squisito da gustare appena sfornato, arricchito con Noce Moscata e Grana Padano.

Ingredienti per due persone: 2 carote, 80 gr. di zucca, 50 gr. di grana padano grattugiato, 2 uova, burro, sale, pepe, noce moscata.

Lessate, le carote e la zucca, dopo averle pulite e ridotte a dadini. Scolateli e frullateli, con il formaggio, i tuorli delle uova, sale, pepe noce moscata.

Semplicità e genuinità, in un primo piatto dal sapore sublime. Ecco i Ravioli fatti in casa, farciti con Spinaci e Ricotta, al Burro aromatizzato con Foglie di Salvia.

Un piatto delicato, ottimo per una pranzo o una cena intima, in compagnia del vostro partner. Veramente delizioso, facile da preparare e non impegnativo.

Ingredienti per la pasta: 500 g di farina, 3 uova, 4 mezzi gusci d’uovo pieni d’acqua.

Una semplice e ricchissima torta rustica, fatta con ingredienti sani e genuini già presenti nella dispensa. Presentiamo la Torta di Pasta Sfoglia farcita con Zucchine, Pomodori Secchi, Patate e Peperoncino, preparata dalla nostra amica di MyRicettarium. Una bellissima idea per una gita fuori porta felice e dai sapori sfiziosi. Molto interessante è l'utilizzo della Pasta Sfoglia senza grassi idrogenati e senza burro, la quale mostra un'occhio attento alla sana alimentazione.

Una secondo piatto squisito, gustosissimo e profumato. Presentiamo lo Spezzatino di Vitello al Marsala con Salvia, Uvetta e Pepe Nero, preparato dalla nostra splendida amica di MyRicettarium.

La nostra amica trova sempre come deliziarci e stupirci con la sua fantasia e la sua bravura nel mettere assieme pochi ma importanti ingredienti, riusciendo sempre a preparare un ricco piatto partendo da ciò che ha in casa. Questo Spezzatino ne è un esempio, appagante e felice, ricco di morbidezza e delicatezza. Vi consigliamo vivamente di provarlo.

Meravigliosi manicaretti fingerfood, eleganti, semplici e sfiziosi. Presentiamo i Muffins  Salati di Parmigiano e Rucola, farciti con Fettine di Salmone Affumincato e Philadelphia Light, preparati dal nostro amico di FameDaLupi. Un delizioso stuzzichino che lascia senza parole per la sua bontà. Da provare assolutamente.

Un bellissimo ed elegante modo per cucinare gli spinaci. Si tratta di una rivisitazione del sempre gradevole binomio ricotta e spinaci. Presentiamo il Tortino Speziato di Ricotta e Spinaci, accompagnato da Croccanti Patate al Forno, preparato dalla nostra carissima amica di La Cuoca Eclettica. Tanto semplice quanto delizioso e l'abbinamento con delle patate croccanti è veramente azzeccato.

"Il risultato è stato un piatto unico, saporitissimo e graditissimo. Nel quale le note calde delle spezie quali la noce moscata e il pepe, facevano da contrasto a quello delle erbe aromatiche", dice la nostra amica.

"Vi consiglio di preparare prima i tortini, mentre si intiepidiscono preparate le patate", suggerisce la nostra amica.

Ultima domenica di maggio. Bisogna concludere con una ricetta dedicata al fiore simbolo di questo mese: la rosa.

Tisana alla rosa

20 – 30 petali di rosa (attenzione: potrebbero essere piene di sostanze chimiche, informatevi prima di comprarle!);

un pizzico di noce moscata;

un cucchiaino di scorza di arancia;

un cucchiaino di zucchero

Fate bollire per una decina di minuti i petali di rosa. Aggiungete la noce moscata, la scorza e lo zucchero. Lasciate riposare per 5 minuti.

Potete servire la tisana calda oppure fredda in un bicchiere di vetro. In questo caso, decorate il bordo con uno spicchio di arancia e aggiungete dei cubetti di ghiaccio.

Un tipico piatto della cucina tradizionale dell'Umbria, tipico delle festività invernali ma ottimo anche tutto l'anno e le cui origini sono da ricercare nell'antica popolazione Etrusca. Ecco i Rigatoni o Penne con Miele e Trito di Noci, Nocciole, Pangrattato e Pinoli e Cacao. Deliziosi.

Ingredienti: acqua, sale, pane grattugiato, cacao amaro in polvere, zucchero, noci, nocciole, pinoli, cannella, buccia di limone, noce moscata, rigatoni o penne, miele.