L'Italia è una terra ricca di tradizioni e di prodotti tipici, in particolare i formaggi.
La gastronomia italiana offre una vastissima scelta di formaggi: a pasta molle, filata, stagionati, spalmabili ecc.
Si tratta di formaggi che sono squisiti mangiati così come sono che arricchiti con ulteriori alimenti. Diventano però molto più gustosi e desiderati, se abbinati a delle marmellate o confetture, dolci o salate.
L'Asiago può essere benissimo arricchito con Cofettura di Radicchio, come anche l'abbinamento tra la confettura di frutta rossa da abbinare a formaggi dal gusto deciso a consistenza morbida come le caciotte o il cacio cavallo.
O ancora, risulta una squisitezza l'abbinamento tra confettura di fichi, dolce e profumata, con un bel pecorino semi-stagionato, ma anche con delle varietà più dure, come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano.
Foto | Flickr
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