Un cena molto invitante a base di avocado, salmone e altri sapori appositamente scelti. Presentiamo il Salmone Arrosto, con Contorno di Insalata di Avocado, Code di Gamberoni e Finocchio, preparato dal nostro amico di FameDaLupi. Un piatto molto interessante nella particolarità degli ingredienti, che rendono il contorno decisamente desiderabile, come tutto il resto.

Cocktail rinfrescate e genuino, preparato con frutta e cacao. Ecco il Cocktail alla Banana con Liquore al Cacao, Rhum Bianco e Panna. Delizioso e subito pronto.

Ingredienti: 1/2 banana; 10 cucchiai di liquore al cacao; 4 cucchiaini di panna fresca; 1 spruzzata di rhum bianco; 1 cucchiaino di cacao amaro.

In un mixer emulsionate la banana con la panna, unite poi il liquore di cacao ed il rum. Aggiungete un po’ di ghiaccio ed il cacao e rifrullate o shakerate.

Ecco un Contorno un pò diverso e colorato, ottima per arricchire un secondo piatto o se preferite da consumare per cena.

Ecco l’Insalata di Scarola, Rapanelli, Cetriolo e Melograno. Facile, nutriente, buonissima.

Ingredienti: insalata dolce tipo scarola o iceberg, un cetriolo e un daikon o dei rapanelli, semini di melograno, olio di oliva, succo di limone, sale, pepe e un’arancia.

Un'idea interessante caratterizzata da tante fette di kiwi. Ecco la Crostata di Kiwi e Crema di Latte e Maizena, preparata dalla nostra amica di Uova, Zucchero e Farina, basandosi su una vecchia ricetta del 1991 pubblicata su un inserto di "Benissimo-guida cucina". Un dolce molto semplice e gustoso.

Un'idea semplice, facile da preparare e decisamente sana. Ecco la Macedonia di Arance e Pompelmi con Rosmarino e Miele. Un piatto di frutta molto saportio.

Ingredienti: 400 grammi di arance; 2 pompelmi rosa; 2 pompelmi gialli; 1 rametto di salvia; 1 rametto di rosmarino; 1 cucchiaio di succo di limone; 50 ml di miele.

Un dolce soffice e delicato, caratterizzato da tanti albumi e tanta frutta secca. Presentiamo la Torta Soffice di Albumi, Mandorle, Amaretti e Succo d'Arancia, con Sciroppo di Fragole e Arance, preparata dalla nostra amica di MyRicettarium, la quale ha preso spunto da un'altra preparazione di un'altro foodblogger.

"E' venuto strepitosamente alto e morbidoso!", dice la nostra amica, "impasto morbido ed umido.. grazie allo sciroppo di arance che ci ho versato sopra".

Un ricettina rapida e molto interessante, ottima per un dessert facile e di grande effetto. Presentiamo le Pesche a Fettine con Frutta Secca, Cannella e Porto, preparato dalla nostra amica di La Bottega della Bontà, la quale si è ispirata alla ricetta di un'altro food blog. Una geniale idea, veramente gustosa ed invitante.

"Questa versione è con le pesche ma lo si puo fare con qualsiasi altro tipo di frutta, ad esempio mele, pere, arance, susine ecc", dice la nostra amica.

Ananas , chiamato in italiano anche Ananasso, è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae. È conosciuto soprattutto per la specie coltivata Ananas comosus. La parola Ananas deriva dal nome del frutto nella lingua degli indi Guarani.

La caratteristica di questo frutto è la polpa di colore giallo, rivestita da una scorza marrone, formata da placchette fuse tra loro.

Questo primo piatto è davvero bellissimo. Dà l'impressione di trovasi in un luogo in cui tutti i colori trasmettono limpidezza e forte chiarore, come se fossimo seduti ad un tavolo, sorretto dalle nuvole e dominato da questo primo piatto.

Chiaramente l'accoppiata formaggio e pere è molto più che azzeccata, soprattutto considerando che i formaggi utilizzati sono la Ricotta ed il Taleggio e non sono stati scelti a caso ma dettati dall'esperienza affinchè ognuno di essi giocasse un ruolo importante nella riuscita del piatto. Non dimentichiamo che per dare ancora più aroma, il ripieno dei Ravioli è arricchito con Parmigiano e Noce Moscata.

Il pistacchio (Pistacia vera L.), è un albero della famiglia delle Anacardiaceae. È originario del Medio Oriente e fu introdotto in occidente dagli Arabi. La parola "pistacchio" deriva, dall'arabo (fustuaq), dal persiano (پسته pesteh). Il nome è onomatopeico e richiama il suono prodotto dal guscio che maturando si apre all'improvviso emettendo un pis-tak.