
Lo zabaione è nutriente e può essere arricchito per essere ancora più gustoso. Presentiamo la Crema di Zabaione con Rum Bianco e Moscato d'Asti. Ricca e gustosa. Ottima per accompagnare dolcetti tradizionali.
Ingredienti: Moscato d’asti 300 gr; zucchero 150 gr; rum bianco 30 gr; 6 tuorli.
La ricetta è semplicissima, basta battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e quasi bianco, aggiungere il moscato ed il rum e cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti, girando continuamente.
Servitelo tiepido, magari con un savoiardo o sopra il dolce scelto e naturalmente accompagnate il tutto con una coppa di Moscato d’Asti.
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