Un bel risotto, semplice e saporito. Si tratta di un piato facile da preparare caratterizzato dalla presenza della Salsiccia e della Birra. Presentiamo il Risotto con Salsiccia, e Stracchino, sfumato alla Birra, preparato dalla nostra amica di Pensieri e Pasticci che si è basata su una recetta del libro di Cookaround. Molto bello e da vedere e tra l'altro anche molto profumato. Un buonissimo piatto da gustare in compagnia della vostra dolce metà.

"E' risultato molto buono e cremoso, oltretutto è facilissimo, ve lo consiglio vivamente, provatelo!", dice la nostra amica.

Un primo piatto all'insegna del gusto e della leggerezza, un bellissimo risotto, servito in una composizione elegante. Presentiamo il Risotto di Gamberetti, Calamari, Scampi, Vongole e Capesante, servito con una spolverata di Pepe e Prezzemolo Tritato, preparato dalla nostra amica di La Bottega della Bontà. Un piatto che attrae subito il nostro sguardo e ci lascia immaginare sapori e delicatezza fino al momento di assaporarne il primissimo squisito boccone.

Un piatto molto semplice e delizioso preparato con tanta passione dalla nostra amica di MyRicettarium che tra l'altro ha voluto arricchirlo con un tocco di cannella. Il risultato è una estrema morbidezza, con un particolare restrogusto tipico della birra ed è piaciuto moltissimo. Presentiamo il Petto di Pollo Rosolato alla Birra e Cannella. Una squisitezza.

Sin dal primo assaggio la Birra del Sole fa emergere chiaramente tutte le proprie buone qualità: un sapore unico e il vero Aroma della Birra, cioè quel gusto intenso e piacevole derivato dal malto d'orzo e dal luppolo, che purtroppo le birre di produzione industriale hanno ormai perso.

Questa Birra Artigianale viene prodotta in due versioni distinte: Birra del Sole e Birra del Sole Cruda.

Le Cosce come anche il Petto di Pollo alla Birra sono un piatto molto facile da preparare e che piace per la semplicità ed il buon sapore.

Chiaramente è molto importante la scelta della birra, noi suggeriamo sempre un ottima birra artigianale, come ad esempio quelle dell'Officina della Birra oppure la radiosa Birra del Sole.

Ma le birre artigianali sono legate al territorio, quindi sceglietene una tipica della vostra regione, in particolare una bionda, perchè le scure hanno un retrogusto amaro.

Sappiamo, dal dire popolare, che la Pancia Alcolica è spesso legata all'eccessivo consumo di Birra.

L'addome alla Homer Simpson invece, non è per niente legato all'eccessiva quantità di Birra, bevuta, perché uno studio condotto su migliaia di persone ha dimostrato che la chi beve tende ad ingrassare non soltanto intorno allo stomaco, mentre il gonfiore addominale costitutivo di molti uomini avrebbe invece origine genetica e ne è dimostrazione la presenza di un bel salvagente anche intorno a pance che non sono troppo avvezze alla birra in quantità.

Lo studio ha coinvolto 20000 persone monitorate per otto anni.

via | fitsugar

Concludiamo la breve rassegna sulle Birre Siciliane parlando della Birra Patruni e Sutta.

Col nome di Patruni e Sutta si identifica una specie di gioco di società diffuso soprattutto nel meridione da cui deriva il Marchio di questa ormai nota Birra. A regalarci questa “etichetta dedicata” è lo stabilimento Messina, di cui si era già parlato.

L’idea, piuttosto originale, è di produrre una birra appositamente pensata per il gioco del Patruni e sutta, di cui l’etichetta piccola riporta dettagliatamente le regole:

Sapete già che una parte della Redazione di Sani Sapori si trova in Sicilia, e precisamente a Messina per la buona cucina, il mare, le granite e la tradizione del territorio. Di conseguenza non possiamo esimerci dal proporvi cibi e bevande del territorio. Con questo post iniziamo una breve rassegna sulle Birre note della Sicilia.

Quando si pensa ai sapori tipici della Sicilia ci si ferma di solito a quelli più noti: gli arancini, la cassata, la granita, i cannoli,  pasta la nero di seppia ecc., ma difficilmente si prende in esame un altro prodotto caratteristico cioè la Birra.

Parliamo di un altro produttore di Birra Artigianale, l'Officina della Birra che produce La Weizen, un ottima Birra Cruda dal sapore intenso e preparata solo con ingredienti naturali. Vi riportiamo subito cosa troviamo indicato sul loro sito:

Secondo una recente ricerca tedesca pubblicata su Alcohol e Alcoholism, si afferma che la birra vince nettamente sul vino per quanto riguarda gli effetti meno dannosi che essa avrebbe a livello del cervello. Cioè la birra farebbe meno male a livello neuronale, mentre il vino porterebbe a piccole perdite della memoria, restringendo alcune zone dell’ippocampo, legate alla memoria.