Lo stress è uno dei nostri nemici più subdoli e agguerriti. Difficile sconfiggerlo definitivamente, ma si può arginarlo, prevenirlo, calmarlo, almeno per un po’.

Ogni stressor, cioè agente o azione causa di stress, che perturba l'omeostasi dell'organismo richiama immediatamente delle reazioni regolative neuropsichiche, emotive, locomotorie, ormonali e immunologiche.

Le Bevande Analcoliche Zeccherate e Gassate sono decisamente dannose e non dovrebbero mai essere assunte dai bambini. Secondo l’American Association for cancer research, queste bevande possono aumentare fino a raddoppiarlo, il rischio di sviluppare il Cancro al Pancreas, una delle forme tumorali più difficilmente curabili e dall’alto tasso di mortalità.

Il monito arriva dopo la pubblicazione sulla rivista Cancer Epidemiology di uno studio in cui i ricercatori hanno concluso che la forte quantita’ di zuccheri presenti in queste bibite può aumentare il livello di insulina nell’organismo, una condizione che contribuisce alla crescita delle cellule cancerose nella patologia.

La soia o soja (Glycine max (L.) Merr.) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, originaria dell'Asia orientale e coltivata per scopi alimentari. Allo stato spontaneo esiste una specie affine, Glycine soja, la soia selvatica.

L'uso della soia OGM ha sollevato un vivace dibattito tra fautori e oppositori, sia per gli effetti economici (positivi per la maggior produttività, negativi per la dipendenza da un brevetto), sia per gli effetti ambientali e sanitari (ben tollerati o irrilevanti secondo i sostenitori, incerti o pesantemente negativi secondo gli oppositori).

All'inizio del 2010 esperti di tutto il mondo si sono riuniti a Milano nel “V Meeting sull’Allergologia Pediatrica” per presentare un documento ufficiale che possa diventare la carta di riferimento per la cura dell’allergia al latte nei bambini.

Il risultato del lavoro di squadra di 800 pediatri, provenienti da 34 Paesi diversi, si chiama Dracma (Diagnosis and Rationale for Action Against Cow’s Milk Allergy) ed è nata grazie alla spinta del WAO, l’organizzazione mondiale sulle Allergie.

L'olio di oliva è un olio alimentare caratterizzato da un contenuto molto elevato di grassi monoinsaturi. Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica dell'oliva, frutto della specie Olea europaea. Altre tipologie merceologiche di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche ed organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli vergini e per estrazione con solvente dalla sansa di olive.

Vi sarà capitato di sentire qualcuno parlarvu di disintossicazione dell’organismo dalle tossine grazie ad una specie di tè miracoloso: si tratta del Kombucha.

Kombucha è il nome occidentalizzato di un tè addolcito e fermentato con una massa solida macroscopica chiamata "coltura di kombucha".

Il Tè Rosso è conosciuto in Cina come tè degli imperatori ed è un prodotto tipico della provincia di Yunna. La sua scoperta fu casuale ed avvenne mentre si cercava di prolungare la conservazione del tè verde, tramite fermentazioni più resistenti.

Questo procedimento conferì al tè nuove proprietà, tanto che da allora in poi fu soprannominato tè della salute, visto che agisce in modo benefico su molte funzioni corporee.

Ha un basso contenuto in acido tannico, il che lo rende altamente digeribile e leggero. Per questo motivo stimola anche la secrezione delle ghiandole digestive e facilita la digestione di cibi grassi.

Infine abbassa il contenuto di colesterolo nel sangue e attiva il metabolismo del fegato.

L'arrivo del caldo, quindi prima della primavera e poi dell'estate, sono causa di grande fastidio per chi soffre di allergie, mentre chi soffre di intolleranze specifiche passa ogni giorno facendo attenzione a quali sostanze lo circondano.

Accade però che un articolo di quache tempo fa pubblicato da La Stampa, riferito ad uno studio dell’università inglese di Portsmouth, affermi che le allergie e le intolleranze sono, nella maggior parte dei casi, un problema mentale.

Seguire un regime alimentare regolare non fa solo bene alla linea, all’umore e al cuore, mettersi a dieta fa bene anche contro le apnee notturne, permettendo un miglioramento nella qualità del sonno di chi russa e ha problemi di respirazione notturna e di chi gli dorme accanto.

Un team di ricercatori del Karolinska Institute di Stoccolma, ha sottoposto ad una dieta ferrea un gruppo di volontari che, oltre a perdere 19 kg in due settimane a causa dello strettissimo regime alimentare, hanno visto diminuire sensibilmente il numero delle apnee notturne. Ciò è dovuto al fatto che il sovrappeso incide negativamente sulla respirazione: le apnee sono, infatti, un disturbo causato da uno scorretto funzionamento delle vie superiori.

L'importanza di perdere peso è fondamentale, è una necessità per migliorare la qualità della propria vita del sonno.

Secondo una ricerca olandese pubblicata a giugno 2010 e  consultabile sul sito Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, bere molto tè fa bene e riduce il rischio di morte per infarto o malattie cardiovascolari. Gli studiosi “orange” hanno studiato 37514 persone per 13 anni dopo avergli fatto compilare un questionario per sapere se bevessero o meno la nostra bevanda preferita.

Sono consigliate dalle 3 alle 6 tazze al giorno, senza specificarne il tipo.

Anche il caffè non farebbe poi così male secondo la ricerca ma spesso chi è amante dell’espresso ha una vita meno salutare di chi beve il tè (è un classico la sigaretta dopo la tazzina di caffè al bar).