Ecco un modo per preparare delle Piadine Romagnole con Farina, Latte e Strutto. Veramente eccezionali, migliori di quelle che comprate al supermercato. La preparazione è davvero semplice, basterà avere dello strutto e il resto degli ingredienti.

Ecco gli Ingredienti: 600 gr farina, 1/2 bustina lievito per dolci, 80/100 gr strutto, latte 1/2 bicchiere, sale, acqua.

Cominciamo col far sciogliere lo strutto, se avete il microonde è perfetto. Impastate con il robot da cucina o a mano tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua poco a poco e facendo venire l'impasto morbido.

Appena sarà omogeneo l'impasto lasciarlo riposare per 1 ora.
Passato questo tempo prendete l'impasto in piccole porzioni e stendetele con il mattarello dando una forma rotonda.

Pprendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco senza nè olio nè altro, posare sopra la piadina e cuocere per pochi minuti bucherellandola con la forchetta, quindi girarla e cuocere dal senso opposto.

Ricordate di girare la piadina una sola volta, fate raffreddare e continuate così fino a che non finisce l'impasto, le vostre piadine sono pronte ora e non vi rimane che farcirle come preferite.