Oggi un primo piatto semplice e appetitoso: Tortellini con Cubetti di Speck e Cipolla.

Ecco gli Ingredienti: 200g di tortellini, 100g di speck dolce tagliato a cubetti, mezza cipolla, rosmarino, olio, burro, sale e pepe.

In una padella antiaderente fate un soffritto di cipolla con burro e olio, aggiungete anche il rametto di rosmarino. Lasciate cuocere un paio di minuti nel frattempo fare bollire i tortellini. Aggiungete lo speck nella padella antiaderente quando i tortellini sono quasi cotti.

Scolate i tortellini e versateli nella padella, mescolate bene tutto, regolate sale e pepe. Se volete proprio “esagerare” aggiungete anche delle patate bollite tagliate a cubetti che si sposano pefettamente con i sapori del piatto.

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