Anche se apparentemente i Carciofi non piaccio a tutti, restano comunque uno degli alimenti più ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo e questa pasta è veramente irresistibile e una volta provata la cucinerete spesso.

Ecco le Bavette ai Carciofi con Basilico Tritato. La presenza del basilico concede al piatto quel tocco di retrogusto che fa la differenza.

Ecco gli Ingredienti: 400g Pasta Tipo Bavette, 4 Carciofi, 6 Cucchiai Polpa Di Pomodoro, 1 Limone, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Noce Burro, Basilico Tritato, Sale.

Prendete i carciofi e mondateli, tagliateli a spicchi piccoli e spruzzateli abbondantemente col succo di limone(senza esagrare però) . In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e faggiungere carciofi facendoli appassire pian piano,a questo punto unite la salsa di pomodoro e salare. Far continuare la cottura per 15 minuti e nel frattempo cuocete le bavette in acqua salata. Scolate la pasta aggiungendo il sugo ai carciofi,e infine basilico tritato e una noce di burro volendo anche una spolverata di parmiggiano. Il piatto è pronto.