Vi presentiamo un dolce sopraffino, adatto anche come merenda per i vostri figli al posto delle malsane merendine industriali: Muffin con Mandorle, Canditi e Cioccolato.

Ecco gli Ingredienti: 250 gr di farina 00, 90 gr di burro, 125 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci, 2, 5 dl di latte, 1 pizzico di sale, canditi a cubetti a piacere, gocce di cioccolato a piacere, mandorle a lamelle a piacere.

Far fondere il burro a bagnomaria. In una terrina setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, l'uovo, il burro fuso, il latte e il sale. Sbattere il tutto con una frusta facendo in modo di ottenere un impasto senza grumi. Aggiungere il cioccolato e i canditi e mescolare ancora.

Imburrare 12 stampini e riempire ciascuno di essi per metà con l'impasto. Cospargere la superficie di ogni muffin con le mandorle a lamelle. Sistemare gli stampini su una placca da forno e cuocere a forno caldo a 180° per 25 minuti.