Il Cetriolo (Cucumis sativus L.) è una pianta della famiglia delle Cucurbitacee, come la Zucchina, la Zucca, il Cocomero e il Melone.

Di origine Indiana, si è diffuso nei secoli come pianta da orto ed è risaputo che la coltivazione del cetriolo era già conosciuta tremila anni fa dagli antichi egizi.

Il suo basso contenuto calorico (contiene il 95% di acqua), gli consente di essere utilizzato nelle diete dimagranti e viene consumato principalmente fresco in insalata.

I principi attivi del Cetriolo sono variegati e caratterizzati dalla presenza di amminoacidi, vitamine (A, C, E, K, B1, niacina, acido folico), sostanze proteiche, potassio, ferro, calcio, iodio e manganese ma soprattutto  una sostanza importantissima chiamata Acido tartarico.

La funzione di questo acido è quella di impedire ai carboidrati degli alimenti di trasformarsi in grassi. Per questo motivo l’inclusione dei cetrioli nel nostro menù alimentare quotidiano è fondamentale se vogliamo dimagrire.

L’Acido Tartarico è contenuto anche nella mela, nel cavolo cappuccio e nell’uva ed  è anche reperibile nel vino. Questo acido si distrugge con la cottura. Di conseguenza è importante ingerire i Cetrioli crudi, sebbene siano di cattiva digestione.

Il cetriolo inoltre ha proprietà diuretiche e rinfrescanti. Per cercare di migliorare questa situazione si può tagliare a fettine e metterlo sotto sale e se è mangiato regolarmente aiuta la costipazione e la stipsi.

II cetriolo è una verdura altamente basica, con proprietà diuretiche e depurative che la rendono efficace nell’eliminazione dell’acido urico.

La gotta è una malattia dovuta a un accumulo eccessivo di purina, una sostanza che si trova negli alimenti e che viene trasformata in acido urico dal nostro organismo. I cetrioli neutralizzano l’acido urico e grazie alla loro proprietà diuretica lo espellono, e nello stesso tempo aiutano a prevenire anche la formazione di calcoli ai reni.

Nella cosmetica lo si usa la maschera facciale preparata con cetriolo tritato, con olio d’oliva e qualche goccia di succo di limone che ha un’efficacia di gran lunga superiore alle creme ufficiali nel ridurre le rughe e rendere la pelle più morbida.

via | Wikipedia e Florablog