Vi presentiamo un Dolce che farà impazzire i vostri bambini ed anche i papà: la Torta di Mele e Panna.

A seguire gli Ingredienti.
Per la Torta: tre uova, 100 g di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, 75 g di farina bianca, un cucchiaio di lievito in polvere.

Per la Farcitura:1 kg di mele dal gusto acidulo, tre cucchiai di succo di limone, 125 g di zucchero, una bustina di preparato in polvere per budino alla vaniglia, 150 g di burro, quattro fogli di colla di pesce.

Per la Copertura: 400 g di panna, due bustine di addensante per panna( facoltativa), due bustine di zucchero vanigliato, quattro cucchiai di cioccolato al latte o fondente a scelta del grattugiato.

Scaldate il forno a 180° rivestite uno stampo rotondo dal diametro di 26 cm. Battete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, incorporate la farina setacciata con lievito e amalgamate. Versate nello stampo e ponete nel forno per 25 minuti. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Sbucciate le mele, grattugiatele e irroratele subito con succo di limone e lo zucchero. Versate il preparato in polvere per budino e 125 ml di acqua in una pentola. Unite le mele e il burro bollite qualche minuto, quindi fate raffreddare leggermente. Fate ammorbidire la colla di pesce nell'acqua, strizzatela e fatela sciogliere il composto caldo mescolando. Lasciate raffreddare, non appena la crema di vaniglia e mele inizia a solidificare, stendetela sulla torta e fatela indurire e in frigo per due ore. Montate panna ed addensante e zucchero vanigliato e stendete il composto sulla crema di vaniglia e mele. Cospargete la torta col cioccolato grattugiato.

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