Ecco un bellissimo piatto di Crostini al Tonno, ottimi come antipasto o anche per accompagnare piatti elaborati.

Ecco gli Ingredienti: Pan carrè 100 g,o pane casereccio, Tonno Sott'olio 100 g, olive verdi 60 g, Cipolline Sott'aceto, 40 g  Burro, 2 Uova, 2 Peperoni Sott'aceto, 2 Limoni, Olio D'oliva, Sale, maggiorana.

Mettete l'uovo a rassodare, lasciatelo raffreddare e sgusciatelo. Frullate il tonno sgocciolate le cipolline. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi l'uovo sodo passato al setaccio e il frullato di tonno. Bagnate con il succo di limone filtrato al colino, aggiungete il sale e un filo d'olio.

Mescolate fino a ottenere una crema morbido e uniforme. Dividete a metà le fette di pane e spalmatevi il composto con una mestichino o con un coltello bagnato. Guarnite se volete ogni fetta, con olive tagliate ad anello e alcune striscioline di peperone. Oppure spalmate solo con il composto, e decorate con un ciuffetto di maggiorana.

via | Ricette Fantasia