Crema allo Zabaione e Marsala, per guarnire e farcire le vostre torte o guarnire i gelati e panettoni o pandoro
Sani Sapori - Votalo al Macchianera Blog Awards 2010
Ecco come farcire torte e condire gelati o panettone e pandoro. Basta avere un pizzico di fantasia e preparare questa Crema allo Zabaione e Marsala.
Ingredienti: 3 tuorli, 150 gr di zucchero, 50 gr di farina, 250 gr di marsala secco.
Scaldare in un pentolino farina, zucchero e marsala, mescolare bene per evitare grumi. Portare a leggero bollore e unire un tuorlo alla volta, mescolando bene. Lasciar raffreddare e servire con biscottini.
La ricetta prevede 250 gr di marsala, ma se preferite renderla meno alcolica allora 200 gr sono più che sufficienti.
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