Ecco come farcire torte e condire gelati o panettone e pandoro. Basta avere un pizzico di fantasia e preparare questa Crema allo Zabaione e Marsala.

Ingredienti: 3 tuorli, 150 gr di zucchero, 50 gr di farina, 250 gr di marsala secco.

Scaldare in un pentolino farina, zucchero e marsala, mescolare bene per evitare grumi. Portare a leggero bollore e unire un tuorlo alla volta, mescolando bene. Lasciar raffreddare e servire con biscottini.

La ricetta prevede 250 gr di marsala, ma se preferite renderla meno alcolica  allora 200 gr sono più che sufficienti.