Parliamo di un piatto che fa gola un po a tutti, lo Spezzatino di Vitello, questa ricetta è molto semplice e il risultato sarà uno spezzatino veramente appagante. Naturalmente per preparare un ottimo piatto devono essere ottime le materie prime, in questo caso quindi scegliete della carne buona e tenera. Le varianti di questo sono interminabili, quello che presentiamo qui è di facile preparazione.

Ingredienti: 1 kg spezzatino di vitello, sedano, carote, cipolla, pomodoro 500 gr, alloro, aglio, olio, sale, pepe, vino bianco.

Mettete l'olio in un tegame e fate il soffritto con aglio, cipolla, ora aggiungete il pomodoro, le carote (almeno 3), alloro, sedano e fate cuocere 10 minuti, aggiungete il vostro spezzatino e fate cuocere a fuoco basso girando ogni tanto per circa 50-60 minuti, quando il pomodoro si sarà ritirato parecchio aggiungete un bicchiere di vino bianco e sfumate bene il vostro spezzatino. A questo punto il piatto è pronto.